ミシュランは9月1日、「ミシュランガイド京都・大阪2010」の日本語版と英語版を10 月16日に刊行すると発表した。京都・大阪版は今回が初めて。京都と大阪の地域性を勘案し旅館の快適さを5段階で掲載するほか、風呂や日本庭園のマークも登場する。京都・大阪版は、京都と大阪中心部のレストランと宿泊施設を掲載する。2007年秋から調査員が、京都と大阪のレストランと宿泊施設を匿名で訪れ、一般客と同じ立場で料理とサービスを体験し評価してきた。料理の評価を示す一つ星から三つ星の「星」やレストランの快適さを示す「フォ...