日本生産性本部が主催する第2回「生産性シンポジウム」がこのほど東京で開かれ、日本旅館協会の針谷了会長（滋賀県おごと温泉・湯元舘）や、著書「新・観光立国論」で知られるデービット・アトキンソン氏らが講演した。針谷氏は、中小宿泊業の生産性向上策として(1)勘と経験の経営から客観性を重視した経営への転換(2)会計の税理士丸投げからの脱却(3)同業他社と比較し、数値目標を持つ(4)社員のカイゼン活動の推進―などをあげた。また、企業や経営者の新陳代謝を図るために国の制度改革が必要だとし、事業承継がしやすい税制や...