ザ・ペニンシュラ・ホテルズはこのほど、ザ・ペニンシュラ・ホテルズ・ワークショップを開催、旗艦の香港をはじめ、北京、バンコク、マニラなどの営業担当者らが現状を語った。ザ・ペニンシュラ・ホテルズとしては、来年、上海に「ペニンシュラ」を冠したホテルを開業することから、親会社の香港上海ホテルズ社の「創業のルーツ」にオープンすることで、「香港や北京を中心に盛り上がっていく」（日本・韓国統括長の中村清氏）という。日本市場の動向としては、「高級と廉価と両極端に開き、中国は食の問題でネガティブな側面もあるが、北京オ...