「便乗値上げだ」という意見への反論　4つの理由

　私は、「便乗値上げだ」という意見には強く反論したいし、もっと値上げすべきだと思っていますが、その理由はちょっと考えただけでもすぐにいくつもの理由が挙がります。

（1）そもそも、日本のホテルは、海外と比べて相対的に安過ぎる

　私や業界関係者の肌感覚の数値で恐縮ですが、欧米などの先進国に比べ日本のホテルの宿泊料金は、2／3くらいです。つまり、アメリカで3万円のクオリティのホテルに日本では２万円で泊まれる感覚です。円安のいまなら1／2くらいの開きができているといっても過言ではないでしょう。

（2）スタッフの給料が現状安過ぎて離職、そして他産業に行かれてしまう

　周知の事実ですが、宿泊業界の賃金は全産業平均に比べて安いのです。ここを高めないと人材流出は治まりません。コロナ禍の２年間で業界の雇用者はなんと15％も減っているのです。ある人材エージェントによると「ホテル業界は、他業界の人材採用の狩場になっている」そうです。また、新規採用しようにも、賃金を上げないと集まらないのです。しかも、今後も日本国中に多くのラグジュアリーホテルが開業します。業界人が減っているのに、ますます必要になる。ホテル・旅館は、価格を上げて売上を得て、スタッフの待遇を良くしていかなければ、もう成り立たないのです。待ったなしの大ピンチなのです。

（3）モノやエネルギーコストが高騰

　インフレや円安によって、ホテル・旅館で消費するエネルギーコストや食材原価なども高騰しています。そのコストを価格に転嫁するのは当たり前ではないでしょうか。

（4）いまや、ホテルや旅館というキャパシティビジネスは、需給バランスで価格が変動するのは常識

　コロナ禍においては、ホテル・旅館は、信じられないくらい激安で販売していました。正常なタイミングに比べたら、今秋の価格の高騰よりも、コロナ禍の激安のほうが異常なのです。個人的には、「価格は価値に従う。いつもより高く売るのであれば、価値も高めて売るべき」だと思っているものの、「需要が供給を上回る場合、価格は上がる」という経済原理の考え方も、多少はしょうがない判断だと思っています。