東京に本社を置き、日本全国で多数の高級レストランを運営するひらまつはこのほど、都内で「ホテル事業説明会」を開き、今年から展開している同事業の現状と戦略を説明した。同社代表取締役社長の陣内孝也氏は、ホテル事業参入の理由について「レストラン企業としての事業展開の一環」と述べ、「創業者の平松博利会長が20年前から構想していた。レストラン企業として今までにはない独自のホテルブランドを構築し、今後はホテル事業を大きな柱としていきたい」と話した。同社は7月15日、三重県志摩市の賢島に初の直営ホテル「THE HI...