プリンセス・クルーズは、2008年11月就航予定の新造船「ルビー・プリンセス」で、「客船の裏側ツアー」を設定する。これまでも劇場のバックステージ・ツアーや厨房のギャレー・ツアーなどは実施してきたが、客船の裏側ツアーでは、この2ヶ所以外に、エンジン・コントロール・ルームやメディカル・センター、メイン・ランドリー、ファンネル、操舵室（ブリッジ）などを見て回る。参加者だけの特典やプレゼントも用意。厨房では従来のギャレー・ツアーとは異なり、グラス・シャンパン、キャビア、カナッペを供じながら見学を実施し、シェ...