ザ・ペニンシュラ東京はこのほど、日本や東京の文化、ライフスタイルなどを体験できるペニンシュラアカデミーを発足する。これは、ペニンシュラの建つその国の文化や都市の特徴をプログラムを通じて紹介することを目的に、1997年にザ・ペニンシュラ香港で開始したもの。主に宿泊客を対象としており、子供用のアクティビティやプログラムも用意している。ザ・ペニンシュラ東京では、日本文化の体験としてシェフ自らが築地市場を案内し、朝食に寿司を食べる1人2万4000円の「築地魚市場ツアー」や、総料理長の料理教室「ナチュラリーペ...