シャングリ・ラ・ホテルズ＆リゾーツは2008年中に、グループの全55ホテルで会議の出席者を対象としたヘルシーメニュー「シグネチャー・パフォーマンス」の提供を開始する。これは、健康に配慮した料理のオプションを提供するプログラム「ヘルシー・ライフスタイル・キュイジーン」の一環として開発したもの。通常の会議用メニューに加えて60種類のヘルシーメニューを用意している。このメニューの摂取により、集中力の向上や生産性アップ、不眠症改善、疲労回復、持久力向上などが期待できるという。現在、西洋料理をランチとディナー...