香港政府観光局は同局が主催する「香港料理大賞」について、今年の香港特別行政区設立10周年を記念し、新たに設定した2部門で開催する。今回設けたのはシェフの総合的な技術と知識を競う「ベストチャイニーズシェフ」部門と、香港の代表となるような料理を創造する「香港代表料理」部門。このうち、「香港代表料理部門」については、香港市民に料理名を公募し、決定した名前にふさわしいメニューを創作することになっている。「香港代表料理」の名称公募は7月12日まで開催し、7月14日に結果を発表。予選は9月4日から6日に開始し、...