カナダのオンタリオ州では3月31日、メープル・シロップ関連のイベントとしては世界最大規模の「エルマイラ・メープル・シロップ・フェスティバル」が開催される。会場のメイン・ストリートには、メープル・シロップをかけたパンケーキが用意されるほか、メープル・シロップを使用するアップル・フリッターやシナモン・ロールなどの屋台が出店。収穫した樹液を大鍋で煮詰めてメープル・タフィーを作る、昔ながらの製造も見学できる。このほか、ラナーク・カウンティでは、4月28日に「フェスティバル・オブ・ザ・メープル」が開催。数々の...