香港政府観光局（HKTB）の主催する第6回「Best of Best香港料理大賞」の決勝戦が10月19日、20日の2日間開かれ、炒め物料理、蒸し料理、スイート&サワー料理、海鮮と野菜料理の4部門から最優秀金賞、金賞、銀賞が選ばれた。今年のエントリー数は過去最高を記録した昨年を約100品上回る436品が応募。最終審査には合計44作品が揃い、審査員として日本からは神戸ミュージックグルメ船「コンチェルト」総料理長の鍾戚榮氏が参加したほか、世界各国から著名な食の専門家が集まった。HKTBは料理大賞の開催が、...