英国政府観光庁（Visit Britain：VB）は「英国式幸福論。」キャンペーンの一環で、「フード＆ドリンク」をテーマに、各地の豊富な食材を活かした英国の食の魅力を紹介するプロモーションを展開している。このほどコッツウォルズ地方を代表するシェフのローバート・リース氏が来日し、同地方の豊かな食文化を紹介した。コッツウォルズ地方の特産は、「オールド・スポット」種の豚肉やニジマス、ダブル・グロスター・チーズ、りんごなどの上質のジュース、ハチミツなどで、季節毎に旬の食材を味わうことができるという。VBは、...