オーストラリア政府観光局（TA）は3月1日から4月15日まで、公式ウェブサイト内でシドニーのレストラン「Tetsuya's」のオーナーシェフ和久田哲也氏によるブログを連載する。和久田氏は世界で著名な日本人で、レストラン「Tetsuya's」はイギリスの業界誌レストラン・マガジンの「2005年世界のトップレストラン50」で世界第4位と、世界的に高い評価を得ている。ブログでは、メニュー誕生の過程、定番料理を生み出した秘話など料理に関する話題から、オーストラリアから学んだレッスンなど4つのテーマから構成す...