香港政府観光局（HKTB）はこのほど、「第4回Best of the Best香港料理大賞」を実施、今回から新たにデザート部門を加え、卵、牛肉、土鍋の4部門で決勝戦を開催した。今回は過去最多となる190軒のレストランから486作品がエントリー。最終審査は、香港の著名な料理評論家であるウィリアム・マーク氏、日本中国料理協会理事の脇屋友詞氏などが審査員として参加した。なお、各部門の最優秀金賞、金賞、および銀賞の合計40軒は、今後、HKTB日本のホームページにも掲載を予定する。そのほか、HKTBが行う様々...