ホテル滞在の楽しみの一つが食事。最近では食事だけでなく、洗練されたシェフによるクッキング・スクールを実施するホテルが増えている。ホテルとしては一流技術によって作り出す料理だけでなく、そのノウハウも商品になることに気が付いたということだろうが、これは、現在の旅に求められる付加価値のキーワードである「体験、学習」に合致する。クッキング・スクールは学習意欲の高い熟年・シニアの女性や、料理に関心のある母娘旅行に適しているだけでなく、インセンティブ旅行での趣向の変わったイベントとしても最適だ。▽17年の実績が...