ハイアット ハウス 金沢は、「自宅にいるような快適な滞在を」をコンセプトに、全92室の客室を用意。スイートはキッチン、リビングルーム、ベッドルームが分かれ旅行中でも普段通りの仕事などがおこなえるよう快適な環境を整えている。また3階エリアはコワーキングスペースとしても利用することができ、コンセントやUSBポートなどの設備も完備。

　部屋のキッチンで市場で仕入れた金沢の食材で料理を楽しむことができるが、Hマーケットやバーも完備しており、「Hレストラン」では人気のオムレツバーやコーヒー、パン、サラダなどの朝食を手軽にシンプルに楽しめる。また「Hバー」ではワインやビール、クラフトカクテルが楽しめ、宿泊者以外も気軽に利用することができる。