AccorHotels／アコーホテルズ
世界92ヶ国で3700軒以上のホテルを展開する世界規模のホテルチェーン。ラグジュアリーホテルからバジェットホテルまで、幅広いブランドを取り揃えており、オーストラリアでも最高級のソフィテル、上級のプルマン、中級のメルキュールやノボテル、エコノミーのアイビスなどを広範囲に展開しています。ビクトリア州では11ブランド43ホテル、南オーストラリア州では7ブランド12ホテル、タスマニア州では3ブランド3ホテルを運営しています。
2018年3月にノボテル メルボルン サウス ワーフがオープン。メルボルンのコンベンションセンターに隣接する347室のホテルで、特にビジネス利用やMICEグループにおすすめです。2018年末にはメルボルンにもう1軒、2019年末にはアデレードにソフィテルが開業する予定です。