日本航空（JL）は2012年2月中旬から1年間、国際線のファーストクラスとビジネスクラスで「南魚沼産コシヒカリ」の炊きたてご飯を提供する。機内で生米を炊いたご飯の提供は2005年から開始しており、いままでは「新潟県産コシヒカリ」などを使用していた。JLによると航空会社で南魚沼産を導入するのは今回が初めてという。

　対象路線は、往復で提供する路線が成田／ニューヨーク、シカゴ、ロサンゼルス、ロンドン、パリ、フランクフルト、バンクーバー、モスクワ、ホノルル、シドニー線、羽田／サンフランシスコ、パリ、ホノルル線、中部・関空／ホノルル線。また、成田／シンガポール、バンコク、クアラルンプール、ジャカルタ、デリー、ハノイ、ホーチミンシティ線と羽田／シンガポール、バンコク線、関空／バンコク線では往路のみの提供とした。ただし、バンコク発成田行のJL708便、シンガポール発成田行のJL712便でも提供する。