日本航空（JL）は2月14日、国際線のファーストクラスとビジネスクラスで、世界的に有名なショコラティエのジャン＝ポール・エヴァン氏がプロデュースしたオリジナルチョコレートの提供を開始する。機内で高品質なコーヒーを提供する「JAL CAFE LINES」のプロデューサーである川島良彰氏の協力のもと、日本人の味覚に合った最高のチョコレートをめざしたという。エヴァン氏は、今回のプロデュースにあたって「繊細さ」をテーマに設定。自らベネズエラに足を運ぶなどして探したカカオを元に試作を1ヶ月繰り返した後、4種類...