エア・タヒチ・ヌイ（TN）は1月から、タヒチ発の全路線のポエラヴァ・ファーストクラスとポエラヴァ・ビジネスクラスで、ミシュランガイドで 2ツ星のフランス人シェフ、ミシェル・サラン氏を起用している。サラン氏はトゥールーズで唯一ミシュラン2ツ星のガストロノミー料理で有名。TNで提供するメニューは、タヒチの自然の恵みとフランスのガストロノミー料理を融合したもの。季節にあわせた4タイプあり、サラン氏が軽食からデザートまで全てを監修している。