物価が上がっている。原材料や光熱費等の製造原価が上がれば、価格を上げるか、より沢山売るか、効率を上げるか、赤字を垂れ流すしか選択肢は無い。その中で値上げを選択出来るか否かは、基本的には提供する商品の価値、他社価格との差などが分岐点となる。ただし、消費者が値上げを受け入れるかどうかに関しては、高くても買いたい、買わざるを得ないといった理由以外に「納得」出来るかどうかの要素も大きいと思われる。値上げに踏み切った回転寿司は来店者数は減らずに売上が伸びたと聞く。勿論その店の寿司が値上げした価格にも見合う質だ...