滋賀県旅館ホテル生活衛生同業組合（山本清蔵理事長）はこのほど、草津市のホテルボストンプラザ草津びわ湖で2019年度通常総会を開いた。任期満了に伴う役員改選で山本理事長が退任し、新理事長に前川為夫さん（白浜荘）が就任した。山本理事長は「2018年度は全国に先駆けて厚生労働省の補助金を用いた食品衛生法改正に伴うHACCP方式を取り入れた衛生管理事業に取り組み、中身の濃い1年だった」と述べ、HACCP事業に多くの組合員が参加し、有意義な事業になったことに感謝した。HACCP事業に取り組んだ組合員にはHAC...