シンガポール政府観光局（STB）は2010年に、「シンガポールが美味しい年（おいしいねん）2010」と題したフード・プロモーションを通年で展開する。より多くの消費者にシンガポールの食を体験してもらうため、公式マスコット「ドリたん」と、STBのレストラン認定制度「シンガポール美食発見！」で認定したレストラン「シンガポール海南鶏飯」のキッチンカーが日本全国を訪れて料理を提供する「ドリたんの全国キャラバン」を展開。また、シンガポールレストランの開業支援プログラムも実施する。このうち、シンガポール料理レスト...