ミシュランは先ごろに「ミシュランガイド香港・マカオ」の販売を開始した。アジアでは東京に続く2冊目で、英語と中国語繁体字で説明を併記している。掲載施設は、香港のレストラン169軒、ホテル33軒と、マカオのレストラン33軒、ホテル16軒で、三ツ星レストランは1軒ずつ、2ツ星は香港が7軒でマカオが1軒、1ツ星は香港が14軒でマカオが4軒となった。また、手ごろな値段で質の良い料理を提供する小さなレストラン「ビブグルマン」のカテゴリーで紹介したのは26軒で、このうち香港が24軒、マカオが2軒。これらのレストラ...