ミシュランは先ごろに「ミシュランガイド香港・マカオ」の販売を開始した。アジアでは東京に続く2冊目で、英語と中国語繁体字で説明を併記している。掲載施設は、香港のレストラン169軒、ホテル33軒と、マカオのレストラン33軒、ホテル16軒で、三ツ星レストランは1軒ずつ、2ツ星は香港が7軒でマカオが1軒、1ツ星は香港が14軒でマカオが4軒となった。また、手ごろな値段で質の良い料理を提供する小さなレストラン「ビブグルマン」のカテゴリーで紹介したのは26軒で、このうち香港が24軒、マカオが2軒。これらのレストランでは、3皿のコースメニューを300香港ドル以下で楽しむことができるという。詳細は下記を参照のこと。



▽「ミシュランガイド香港・マカオ」掲載レストラン
香港
・3ツ星
Lung King Heen

・2ツ星
Amber
Bo Innovation
Caprice
L'Atelier de Joel Robuchon
Shang Palace
Summer Palace
T'ang Court

・1ツ星
Fook Lam Moon (Wanchai)
Forum
Hutong
Lei Garden (IFC)
Lei Garden (Tsim Sha Tsui)
Ming Court
Petrus
Pierre
Regal Palace
Shanghai Garden
The Golden Leaf
The Square
Tim's Kitchen
Yung Kee

・ビブグルマン
Cafe Siam
Cheung Kee
Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao(TST)
Farm House
Golden Bauhinia
Gunga Din's
Ho Hung Kee
Jashan
Kin's Kitchen
Lei Garden (Elements)
Lei Garden (Mong Kok)
Le Soleil
Lian
Luk Yu Tea House
Naozen
1/5 Nuevo
Tandoor
Tasty (Happy Valley)
Tasty (Hung Hom)
Tasty (IFC)
West Villa
Yee Tung Heen
Ye Shanghai (Admiralty)
Yunyan


マカオ
・3ツ星
Robuchon a Galera

・2ツ星
Tim's Kitchen

・1ツ星
Imperial Court
The Eight
Tung Yee Heen
Ying

・ビブグルマン
Noodle & Congee Corner
Square Eight