ホーランドアメリカライン（HAL）は、カリナリーアーツセンターで実施中のプログラムを拡充、70人以上の料理専門家が参加するという。例えば、msユーロダムには料理本の著者ブルース・ウェインステイン氏やマーク・スカボロー氏などが乗船する予定で、一部の調理風景は撮影され、船室のテレビで放映される。HALでは年間500以上のクルーズで試食会や料理のデモンストレーションなどを実施しており、充実した劇場スタイルの会場やカウンターなどを持つカリナリーアーツセンター導入のため1300万米ドル以上を投資している。...