ヒルトン小樽は、9月1日から10月31日まで料理のレシピを一般公募し、小樽市民による試食と審査を経て、12月に開催する「小樽ロングクリスマス・ディナーブッフェ」のメニューの一部として提供する。レシピは、冷製料理部門と温製料理部門を「鶏肉を用いたパーティー料理」のテーマ、またデザート部門を「イチゴを用いたパーティー用ケーキまたはデザート」のテーマでそれぞれ募集する。応募作はヒルトン小樽のシェフが書類審査し、11月7日までに部門別に5点を選出。その後11月12日に、同じく公募する小樽市民審査員20名によ...