キャピトル東急では6月19日から9月8日まで、中国料理「星ヶ岡」の「冷麺フェア」を開催する。さっぱり食べやすい定番のお酢が効いたものから、ピリッと辛いスープなど、これからの季節にふさわしいメニューが登場。例えば、「豚挽き肉と車えび、韮の酢入り冷しそば」は、赤みそ風味の鳥スープに、唐辛子、ラー油で辛味をつけた赤いスープ。ひき肉の上の温泉卵を崩しながら食べると、コクが増してマイルドな辛味を楽しめる。料金は2000円。...