ハイアット・リージェンシー・マウイ・リゾート・アンド・スパはこのほど、メインダイニング「スワンコート」の改装工事を終え、「サンズ・マウイ・アット・スワンコート」としてリニューアルオープンした。ここでは、地元のクラで取れたコーンやストロベリーをはじめ、オノ・ファームの有機野菜、マウイ産のナチュラル・ビーフ、ハワイアン・フィッシュ、スイート・マウイ・オニオンなど、マウイ島で厳選した食材を利用。コンチネンタル、コンテンポラリー・アメリカン料理を提供する。また、ハワイでも最も広いワインセラーをもち、カリフォ...