日本人シェフ・吉野建氏がオーナーを務めるパリのレストラン「ステラ・マリス」が、「Le Guide MICHELIN」（ミシュランガイド）の1ツ星を獲得した。同レストランは素材の持つ味わいを引き出す「テロワ（大地）の料理」を追及しており、現地でも予約がとりにくいレストランとして賞賛されている。既に、ジビエ料理を手がけるレストランの最高の賞といわれる「リエーブル・ア・ラ・ロワイヤル」を受賞するなど、フランス国内でも以前から高い評価を得ていた。今回のガイドブックは3月1日に発売される予定。なお、吉野シェフ...