ザ・ポートマン・リッツ・カールトン上海のイタリアン・レストラン「パラディオ」がこのほど、ザガット上海レストラン・サーベイの授賞式でトップ・サービス賞を受賞した。これは上海に住む1700人以上の投票結果をもとに選出したもの。サーベイはレストランの料理、内装、サービスの3項目を30点満点で採点する方式で、「パラディオ」は今回、26点を獲得した。料理、ワイン・リスト、セッティング、スタッフの質、ランチなど各項目において高い評価を獲得したことが、受賞理由となった。イタリアン・レストラン「パラディオ」はシェフ...