フォーシーズンズ・ホテル・ジョルジュサンク・パリのシェフソムリエ、エンリコ・ベルナルド氏がこのほど、ソムリエ・コンクールで「世界最優秀ソムリエ」の称号を獲得した。エンリコ氏は2年前、「ヨーロッパ内最優秀ソムリエ」に選出されている。エンリコ氏は現在28歳。イタリア出身でフランス国内の各都市で修行を積み、2000年3月から同ホテル内のミシュラン3ツ星レストラン「ル・サンク」のシェフソムリエに就任した。...