シンガポールのザ・リッツ・カールトン・ミレニアは8月17日から22日まで、「第8回ニュー・ワールド・オブ・フード＆ワイン・フェスティバル」を開催する。米国のロサンゼルス「ウォーター・グリル」からマイケル・チマルスティ氏、ヒラリー・クリントン氏のバースデーケーキを創ったエリック・ペレズ氏、2003年のワールド・グルメ・サミット賞でシェフ・オブ・ザ・イヤーを受賞したジャスティン・クエック氏など、権威あるシェフが集結する。このフェスティバルに伴い、8月16日から22日まで、料理にこだわった宿泊プラン「ニュ...