パン・パシフィック・シンガポールに先ごろ、イタリアンレストラン｢ザンブカ｣(Zambuca)｣がオープンした。これは昨年10月にクローズしたイタリアンレストラン｢トスカニー・リストランテ｣に代わるレストラン。シェフのマイケル・アンジェロ氏は地元のテレビにも出演するほど人気のある料理人で、伝統的なメニューをヘルシー感覚にアレンジした料理が特徴。｢フィットチーネ・ザンブカ｣や｢ペンネ・ア・ラ・シチリアーナ｣などのパスタやピザのほか、肉や魚をメインにした本格的なランチやディナーを提供する。営業時間はランチ...