世界遺産に登録された中世の町シエナは食の故郷トスカーナ州にある。このシエナでは毎年7月2日と8月16日にパリオといわれる馬のレースが行われる。このパリオはコントラーダと呼ばれるシエナの自治地区対抗の競馬で、中世から伝わる伝統的行事。鷲、毛虫、カタツムリ、フクロウなどの名前の付いた17のコントラーダのうち順番とくじで10コントラーダが参加し、裸馬と華やかな時代衣装をまとった旗手が疾走する壮絶な競馬が行われる。多くの観客がひしめきあい、熱狂的に大声援をおくるなか、優勝したコントラーダが優勝旗｢パリオ｣を...