虎ノ門パストラルホテル、期間限定で蟹づくしの「北海かに御膳」提供

  • 2006年10月14日
 虎ノ門パストラルホテルは11月1日から12月30日まで「レストラン あたご」で、冬の味覚の蟹を、前菜からメインディッシュまで蟹づくしで味わう「北海かに御膳」を提供する。

 「北海かに御膳」はズワイ蟹を使用し、前菜から、刺身、煮物、蒸し物、酢の物など様々な蟹料理を提供する特別メニュー。大葉で巻いたズワイ蟹を揚げた「ずわい蟹香り揚げ」、蟹足の刺身、蟹のお吸い物「蟹進上」、蟹味噌など、定番から珍しいメニューを用意している。