ヒルトン小樽はこのほど、第1回若手キッチンスタッフ料理コンテストを開催、優勝作品を3月1日から1ヶ月間、レストラン「テラスブラッセイリー」で提供する。優勝作品は太田理世シェフの「ずわい蟹のスパイシースフレ」。コンテストでは、若手シェフ6名が趣向を凝らした料理を考案し競い合い、審査の結果、太田氏の作品が選ばれた。
　ヒルトン小樽は今後、2ヶ月ごとにコンテストを実施していく考え。優勝作品はテラスブラッセリーのランチとディナーのブッフェの１品に加える。