ヒルトン小樽は7月31日まで、同ホテルのペストリーシェフ、川瀬剛寛氏が北海道洋菓子コンクールで銀賞を受賞した作品「レ・クレール」を期間限定で販売する。これは、ホテル内のショップ「パティセリー」で販売するもの。レ・クレールは2種類のチョコレートクリーム、ピスタチオ風味のガナッシュ、および酸味の効いたアプリコットのコンフィチュールをバランスよく一つにまとめた作品。料金は2100円。