コンラッド東京はこのほど、シェフのゴードン・ラムゼイ氏と事業契約を締結した。ラムゼイ氏は現在、経営する3店のレストランで合計ミシュラン7ッ星を保持し、イギリスの料理番組に出演する人気のシェフ。今回初めて日本でレストランをオープン。今後はアジア地域でもビジネスを展開する。
　モダンフレンチ・ゴードン・ラムゼイはオールデイダイニング、ファインダイニングの2つのセクションに分かれており、店内のみならず、素材やソースなど細部にまでラムゼイ氏が演出。店内からはパノラマビューが観賞可能。また、ラムゼイ氏の味を守るため、英国からヘッドシェフ、レストランマネージャー、ソムリエなどが来日する。