グランド・ハイアット・シンガポールにこのほど、レストラン「ストレイツ・キッチン」がオープンした。レストラン内は活気溢れるローカルマーケットの設定でシンガポールの情緒、エキゾティクな雰囲気を提供する。ブッフェの料理が並ぶスペースからはシェフのクッキング姿が垣間見ることが出来る。