世界の食文化が集まるラスベガスには、美味しいビールを出す店も多い。例えば、モンテカルロ・リゾート＆カジノにある｢モンテカルロ・パブ＆ブリュワリー｣は全米でも最大規模のブリューパブの一つ。また、メインストリート・ステーション・カジノ内にある｢トリプル7レストラン＆ブリュワリー｣は寿司バーも併設されており、地元の人の間でも人気がある。
　さらに11月には、｢ホフブロイハウス・ラスベガス｣がオープンする。これはドイツのミュンヘンにある老舗ビアホール｢ホフブロイハウス｣のラスベガス店で、現地の雰囲気をそのまま再現した室内ビアガーデン。座席数は380席で、ビールのほか朝食やランチなどの食事も用意している。場所はストリップの東側にあるハーモン・アベニューとパラダイス・ロードの交差点付近。