日本航空（JL）は6月1日、短距離国際線のプレミアムエコノミーとエコノミークラスで提供する機内食を刷新する。JLは両クラスで、「JALキッチン・ギャラリー」と題し「空の上のレストラン」をコンセプトに機内食を開発。6月からの新メニューは、「賛否両論」の笠原将弘シェフが出汁をテーマとして監修した。メニューは例えば、メインディッシュに鶏照り焼き丼、和風オム丼などを用意。笠原シェフ監修メニューの提供期間は6月1日から11月30日までで、成田と羽田、中部、関西から、北京、大連、天津、広州、香港、台湾、高雄へ向...