島根県松江市の「松江エクセル東急」が8月19日、レストラン「MOSORO」をリニューアルオープンさせた。一昨年から順次進めていた旧松江東急インのリブランドに伴う一連の改装・改修を終えたことになる。MOSOROは、ホテル1階のレストラン、シャングリ・ラを改修。席数は86席のままだが、和のイメージを前面に個室タイプの席を増やした。新設したテラスには20席を設けることができる。中央にライブキッチンを備え、例えば朝食時にはオムレツやパンケーキを客の目前で調理する。モーニングブッフェでは、宍道湖特産のしじみ汁...