日本国際観光学会（ＪＡＦＩＴ）のツーリズムフォーラムin関西がこのほど大阪市内で開かれ、日本旅行おもしろ旅企画ヒラタ屋の平田進也さんが「ほんまもんのサービスはこれや！」と題し講演した。カリスマ添乗員として人気企画を次々に手がけてきた真髄を大学生らに伝えた。「お客さんが喜ぶためなら徹底的に」平田さんは日本旅行に入社して以来、つねにお客さんと接する現場を重視し「怒られ、ほめられを繰り返してきた」。それから34年あまりを経て「お客さんが欲していることを先にやる。商売とちゃいます。笑いを売る笑売です」「笑い...