インターコンチネンタル香港は11月24日から26日までの3日間、同ホテルレストラン「ヤントーヒン」と日本のレストラン「Wakiya一笑美茶樓」とのコラボレーションイベントを開催した。今年9月に脇屋友詞シェフがヤントーヒンを訪れて開催したイベントが好評だったことから、今回はヤントーヒンのエグゼクティブシェフをはじめとするチームが来日。同ホテル総支配人のジャン−ジャック・レイベル氏はホテルの魅力を「ロケーションと食、歴史あるサービス」とし、日本市場に対し今後もこうした美食をアピールすることで需要の取り込...