フランスには、古城や領主の館を改装した「シャトーホテル」が数多くある。「シャトー」と聞くとゴージャスなイメージを抱くかもしれないが、昔の造りを活かしつつ落ち着いた色調でまとめた客室は、「煌びやか」というより「重厚」そのもの。宿泊してみると、豪華さで圧倒するのではなく、自分の家で過ごすような寛ぎを提供することこそ、シャトーホテルが考える「真のもてなし」だということに気づく。いずれのホテルも客室数は多くて30室ほど。オーナー家族が同じ城内に住んでいることも珍しくなく、遠来の客を親しい友人のように迎えてく...