日本ツーリズム産業団体連合会（TIJ）は12日、東京で「食文化とツーリズム」をテーマに第5回「ツーリズムサミット2006」を開催した。日本経済団体連合会副会長の江頭邦雄氏はまず、訪日外国人の誘致には魅力ある国づくりを行い、日本ブランドを構築、発信する必要性を説いた。そのために経団連は日本の伝統とハイテク、四季と食文化、安全安心ともてなしを日本の対外的なイメージとして提案しているとし、今後一層のイメージ訴求を促した。また、江頭氏は「観光と食を結びつけることは、地産地生の推進、魅力ある地域づくり、そして...