ラスベガスは娯楽の宝庫であるとともに食の宝庫でもある。旅行者からどんなレストランやバーがお勧めか聞かれることも多いので、新店舗のオープンは抑えておきたい情報である。
　このほど、ストリップの人気テーマホテル3軒に、新しいラウンジやレストランがオープンした。MGMグランドにオープンしたのはラウンジ｢タブー｣。店内は最先端のファッションと洗練されたスタイルにまとめられ、個性的な家具や大理石などを使った内装で、コスモポリタン風の雰囲気を醸しだしている。さらに8月末にはイタリアンレストランの｢フィアマ・トラットリア｣がオープンする予定。これはニューヨークで3ツ星クラスのレストランを運営するスティーブ・ハンソン氏によるもので、｢フィアマ・トラットリア｣もこれらのレストランと匹敵するものになるという。
　また、ミラージュにはポリネシアをテーマにしたラウンジ｢アバ｣がオープン。トロピカルな鮮やかな色彩と杉の木材を使った店内で、南太平洋のエキゾチックな飲み物を味わえる。また、毎日夕方6時から午前3時まで、ライブエンターテイメントが行われ、アップテンポのダンスや音楽を楽しむことができる。さらに、ニューヨーク・ニューヨーク・ホテル＆カジノにもアイリッシュ・パブ｢ナイン・ファイン・アイリッシュマン｣が誕生。アイルランドの料理や飲み物を味わいながら、伝統的音楽やダンスが楽しめる。