エールフランス航空（AF）は12月と1月、シャルル・ド・ゴール空港を出発する便のファーストクラスで2ヶ月間限定のメニューを提供する。ミシュランで3ツ星を獲得した女性シェフのアンヌ－ソフィ・ピック氏が監修したもので、ピック氏は2011年には女性料理人として世界一の評価も得られているという。新メニューとして、ピック氏は前菜1種類とメイン5種類を考案。メインは、例えば「マントン産レモン風味のフダンソウクリーム入りラヴィオリを添えたヒラメ」や「さっと火を通したスコットランド産のテナガエビ」など。なお、AFで...