寒さも日に日に深まり、いよいよ冬がやってくる。冬の旅のメーンはやっぱり食だ。カニやフグなど冬だからこその旨味が旬を迎え、寒さに縮んだ心と体をほっこりと伸びやかにしてくれる。産地周辺の温泉地・観光地には多くの観光客が詰めかけ、寒さと真逆の熱気に包まれる。北に行けば北近畿や鳥取でカニが、南へ行けば兵庫・淡路島でフグが待つ。冬をまるごと食べる旅でお腹も心も満たしたい。現地でこそぜいたくさ 京都府丹後と鳥取県の冬は厳しい寒さに対抗するように、強大な観光素材が出現する。それは冬の味覚の王者・松葉ガニ。11月6...